C’est pour porter haut et loin « l’esprit » de son île, que la distillerie d’Arran a fait appel à un ambassadeur de choix : le célèbre poète écossais Robert Burns (1759-1796). Natif du sud de l’Ecosse, ce dernier déclama haut et fort de nombreux vers portant louanges à l’eau-de-vie locale, le whisky. Mis en bouteille sous le nom Robert Burns, ce single malt est vieilli essentiellement en ex-fûts de bourbon et en ex-fûts de sherry. Un excellent whisky d’apéritif, sans colorant et très agréable à la dégustation.

Ce whisky de la distillerie Benromach a été produit à partir d’orge Golden Promise, distillé en 2005 et vieilli en fûts de sherry jusqu’à sa mise en bouteille en 2013.

Véritable concentré d’Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Dans sa version 12 ans d’âge, Big Peat réconcilie la fougue d’Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. À travers cette gamme, Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l’esprit d’une île pourtant indomptable.

Une édition exclusive pour le marché français limitée à 300 bouteille, où Douglas Laing met en scène Pete, le barbu Big Peat devant une cave à vin, au cœur d’un village français typique, dans la charmante Rue de la Tourbe.

Big Peat French Edition comprend dans son assemblage uniquement des whisky d’Islay avec notamment  des singles malts des distilleries Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et Port Ellen, qui sont ensuite sublimés par un affinage en ex fûts de Xérès.