Cette cuvée est un grand classique du domaine où le terroir confère au cépage un caractère différent de ses expressions les plus courantes. Si le fruité typique du gamay est bien présent, il est cependant dominé par des notes plus chaudes qui évoquent le fumé et le poivre. De même en bouche, le profil d’un vin léger tendre, acidulé s’efface au bénéfice d’une bouche structurée par des tanins renforçant la sensation de fumé.

Cuvée remarquable par son fruité qui, évoluant du frais au mûr suivant les millésimes, reste centré sur la myrtille. L’intensité du fruité se confirme en bouche; le vin est vif mais sans agressivité grâce à sa chair qui vient à propos enrober la structure.

Toujours le fruité comme élément dominant de cette cuvée mais un fruit à noyau, très mûr évoquant la cerise ou la prune. La fraicheur en bouche est ici assurée autant par les notes réglissées que par l’acidité et l’on est frappé par la sensation pulpeuse qui marque la bouche

La syrah qui donne cette cuvée provient d’un terroir difficile, pauvre, stressant et en altitude; dans ces conditions extrêmes, la vigne se bat et nous donne quand elle veut des vins surprenants bien que dans la lignée du cépage. Ainsi l’aromatique va s’exprimer sur des notes classiques très florales de violette, de poivre et de réglisse, alors que la bouche que l’on attendrait avec de tels arômes chaude et généreuse sera marquée par la fraîcheur et la finesse.