Cuvée remarquable par son fruité qui, évoluant du frais au mûr suivant les millésimes, reste centré sur la myrtille. L’intensité du fruité se confirme en bouche; le vin est vif mais sans agressivité grâce à sa chair qui vient à propos enrober la structure.

Toujours frais, les vins de cette cuvée issus du cépage Riesling s’expriment selon le millésime sur des notes allant de la pomme verte à la pomme au four et la liqueur de mandarine ; sa bouche, où l’on reconnaît la tension du cépage tempérée par une douceur d’attaque, confirme cette impression de richesse et de fraîcheur.

La syrah qui donne cette cuvée provient d’un terroir difficile, pauvre, stressant et en altitude; dans ces conditions extrêmes, la vigne se bat et nous donne quand elle veut des vins surprenants bien que dans la lignée du cépage. Ainsi l’aromatique va s’exprimer sur des notes classiques très florales de violette, de poivre et de réglisse, alors que la bouche que l’on attendrait avec de tels arômes chaude et généreuse sera marquée par la fraîcheur et la finesse.

La Maison Darragon se situe sur l’appellation Vouvray. Le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes en majorité de Chenin blanc.