Description
La distillerie artisanale Nusbaumer située à Steige en Alsace, vous propose plus d’une cinquantaine de spiritueux : eaux-de-vie de fruits & originales, liqueurs de fruits et de plantes, crèmes, apéritifs, une gamme végétale de gins et aquavit.
Le Marc d’Alsace Gewurztraminer est une eau-de-vie emblématique de notre terroir. L’Alsace connue pour son important vignoble se devait de décliner ce raisin en eau-de-vie, à l’image de la Grappa italienne.
Cette eau-de-vie est élaborée à partir de la fermentation des résidus secs du raisin (après pressurage), c’est à dire les peaux et tiges de raisin, issus du cépage de Gewurztraminer. Après distillation, elle est réduite au degré par ajout d’eau avant la filtration à froid qui vient parfaire la fabrication.
