Le Domaine Jean-Hugues et Guilhem Goisot est un domaine familial situé à Saint-Bris-le-Vineux au coeur du vignoble de l’Auxerrois. Le vignoble s’étend sur 30 hectares de vignes travaillées en agriculture biologique et biodynamie (certifié ECOCERT puis DEMETER).

Ce Bourgogne Côtes d’Auxerre “Corps de Garde” rouge est issu de Bourgogne (Yonne – Vignoble du Grand Auxerrois) et relève de l’A.O.C. Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge (appellation Bourgogne régionale identifiée). Il assemble les climats Côte de l’Ormeau, La Croix Rougeot, Gondonne et Côte de la Ronce, plantés en Pinot noir fin et très fin. Les vignes, âgées de 40 à 60 ans, reposent sur des sols de calcaire kimméridgien moyen et supérieur, marqués par une alternance d’argiles et de marnes au sein des parcelles, qui confèrent structure et profondeur au vin.

Le Domaine Jean-Hugues et Guilhem Goisot est un domaine familial situé à Saint-Bris-le-Vineux au coeur du vignoble de l’Auxerrois. Le vignoble s’étend sur 30 hectares de vignes travaillées en agriculture biologique et biodynamie (certifié ECOCERT puis DEMETER).

Ce Bourgogne Côtes d’Auxerre blanc est issu de Bourgogne (Yonne – Vignoble du Grand Auxerrois) et appartient à l’A.O.C. Bourgogne Côtes d’Auxerre (appellation régionale identifiée). Il provient des climats Haut de la Ronce, Vignes de Forterre et Les Allets, exclusivement plantés de Chardonnay. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, s’enracinent dans des éboulis de portlandien et le calcaire du Barrois, roches très dures de couleur blanche et de forme anguleuse, qui structurent le vin.

Le passe-tout-grains Hudelot Noellat est un vin vif et fruité.

Vin dense, belle structure tannique, fruits noirs…

Vin minéral, belle fraicheur, élégant pour un Vougeot.