Description
Ce petit domaine de la rare appellation IGP Mont Baudile a été créé en 2001 par Eric Supply et Marie-Ange Royer qui ont acheté une petite parcelle de bourboulenc dans le secteur d’Arboras, sur les contrefort des terrasses du Larzac. Puis le domaine s’est enrichi d’autres parcelles savamment sélectionnées, mais n’atteint pas plus de 4 hectares.
Eric Supply a créé son propre domaine pour assouvir sa passion, mais il est loin d’être un novice dans le métier puisque c’est un œnologue qui a travaillé de nombreuses années en Bourgogne, notamment à l’excellent domaine Roulot, à Meursault.
