Notre histoire
LE VIN EST UNE RENCONTRE. UNE RENCONTRE AVEC LA NATURE, OUI, MAIS AUSSI AVEC CEUX QUI LE FONT ET CEUX QUI LE GOÛTENT. DEPUIS TOUJOURS, J’IMAGINE MA CAVE COMME UN LIEN ENTRE TOUTES CES COMPOSANTES… AFIN QUE LA MAGIE OPÈRE.
ÉRIC RAFFAULT
L’HISTOIRE DES CAVES RAFFAULT
FILS DE LA QUATRIÈME GÉNÉRATION DE L’ENTREPRISE DE BOIS ET CHARBON CRÉÉE PAR SON ARRIÈRE-GRAND-PÈRE, ÉRIC RAFFAULT S’EST LAISSÉ PORTER PAR SA PASSION DES VINS.
L’histoire des Caves Raffault commence en 1988. Eric Raffault ouvre un espace voué aux Vins et aux Alcools sur la commune de La Chatre (36). L’enseigne se nomme à l’époque La Cave du Lion d’Argent.
Eric fait confiance à cette passion en restant toujours curieux du monde du Vin et des Spiritueux. Il ne s’est jamais lassé d’apprendre et de partager.
Fort d’une longue expérience et d’un savoir certain, Éric Raffault s’est toujours entouré de personnel qualifié et captivant. Ensemble, ils partagent les mêmes passions que lui : celle du travail bien fait et des bonnes choses. C’est dans cette dynamique qu’en 2017, le fils d’Éric, Paul Raffault a rejoint cette aventure. Paul se place en tant que digne successeur de son père.
Eric Raffault décide en septembre 2007 d’ouvrir une nouvelle cave à Châteauroux.
L’enseigne devient alors « Les CAVES RAFFAULT ». En février 2019, c’est « La Cave by Raffault » qui voit le jour à Guéret (23) et rejoint l’aventure. Enfin, en avril 2020 la dernière enseigne familiale ouvre ses portes au Poinçonnet sous le nom Central Vin. Le concept de ce nouveau magasin est de proposer beaucoup plus de références en vins et spiritueux.
Voilà comment les 800 références en vins et les 500 références en spiritueux trouvent légitimement leur place, dans cette vénérable bibliothèque de saveurs qui ne cesse de s’enrichir et de proposer des nouveautés. Son choix se porte sur les grands crus des meilleurs terroirs de la planète. Les caves proposent aussi des « petits » vins issus de rencontres, de dégustations étonnantes, impromptues, car, comme Éric le dit :
« Ce plaisir ne doit pas être une question de moyens ».
Des collections personnelles de magnifiques Whiskies, plus de 400 références en magasin. Il y a également de nombreuses références de Cognacs et de Rhums de toutes origines. Toutes ses belles références participent à l’exception du lieu.
L’appui et la compétence de l’équipe commerciale et administrative est digne d’un collectif sportif de très haut niveau.
